* गर्मी आ गई है और गर्मी में टमाटर कुछ ज्यादा पक चुके हों या उसकी त्वचा पर सिकुडन सी दिख रही हो तो एक बर्तन में ठंडा पानी लिया जाए इसमें एक चम्मच नमक डाल दिया जाए और ३-४ घंटों के लिए टमाटर को इस पानी में डुबोकर रखा जाए, बाद में देखिए टमाटर की रंगत कैसे बदलती है।
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